Descrizione
Il Ronchedone di casa Cà dei Frati nasce sulle colline meridionali Lombarde del lago di Grada.
Si ottiene tramite un blend di uve Marzemino, Sangiovese e una piccola percentuale di Cabernet, macerate in acciaio con contatto prolungato con le bucce. Dopo la fermentazione malolattica, segue un affinamento in barrique di 14 mesi, per poi evolvere per altri 4 mesi in bottiglia.
Il prodotto finale presenta un colore rosso rubino profondo, caratterizzato da un bouquet molto ricco con note di frutti rossi, mirtilli macerati, sentori balsamici e di confettura. l palato è potente e incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense.
Ottimo in abbinamento a carni rosse e selvaggina, è ideale con primi piatti strutturati, formaggi stagionati e zuppe.