Descrizione
Il Merlot "Riva dei Basalti" della cantina Natalina Grandi, è un vino rosso prodotto da una zona pianeggiante caratterizzata da un terreno vulcanico nella provincia di Verona.
Le uve, lasciate appassire per 30 giorni, vengono vendemmiate manualmente in cassette di plastica. Una volta in cantina vengono diraspate e pigiate, successivamente il mosto viene fermentato, con lieviti selezionati, in vasche d'acciaio piccole, per estrarre profumi più intensi. L'affinamento avviene in botti di tonneaux per almeno 12 mesi.
Vino color rosso granato, dai profumi erbacei con confettura di frutta rossa matura. Al palato si rivela elegante, accompagnato da eleganti note di barrique, pepe nero e noce moscata. Dotato di una tannicità strutturata e morbida allo stesso tempo, munito di un finale persistente.
Vino ottimo in accompagnamento ad arrosti di carne, brasati, stufati e formaggi invecchiati.