Descrizione
Il vino rosso "Angheli" di casa Donnafugata è ottenuto dall'assemblaggio di uve Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivate nella Tenuta di Contessa Entellina in Sicilia.
Dopo la vendemmia, avvenuta manualmente durante la seconda decade di Settembre, il mosto viene fermentato in acciaio per 11-13 giorni. Successivo affinamento in barriques per 12 mesi, con un ulteriore sosta di 16 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
"Angheli" 2021 presenta un colore rosso rubino intenso, con un bouquet fragrante di frutta rossa, note mentolate di cacao dolce e spezie orientali. In bocca è avvolgente con un tannino morbido e di ottima persistenza, caratterizzato da un grande equilibrio tra struttura e piacevolezza.
Ottimo in abbinamento a taglieri di salumi, polpette al sugo, carni grigliate, pollo, selvaggina e formaggi stagionati.