Descrizione
I Cimbri furono un popolo coraggioso di abili boscaioli, dediti alla coltivazione e all'allevamento, che si contraddistinsero con oltre mille anni di storia e di tradizioni sulle nostre montagne. Oggi sulle stesse montagne vivono Manuele e Stefano, che hanno deciso di omaggiare questa valorosa popolazione con la produzione di birra, credendo nel sogno di poter dar voce ad una storia millenaria.
La Cimbra Sbalenka è una birra bionda a bassa fermentazione stile Herb-radler. Per la produzione vengono utilizzati solamente ingredienti naturali locali, come fiori di sambuco, zenzero e genziana alpina, oltre a coriandolo, salvia e scorza di limone. Questo mix di erbe abbinate al basso tenore alcolico la rendono una birra leggera ed estremamente dissetante.
Presenta un colore dorato scarico, caratterizzata da profumi ed aromi erbacei, impreziositi da toni agrumati.
Ideale come aperitivo durante una calda giornata estiva, accompagna egregiamente frittura di pesce, pollo al curry, insalate e carni bianche.