Descrizione
Il Cabernet Sauvignon DOC della linea "Val dei Molini" appartenente alla Cantina di Custoza è prodotto con le omonime uve, coltivate sui vigneti situati a Sud-Est del lago di Garda.
La vendemmia delle uve si esegue durante il mese di Settembre e una volta in cantina vengono lasciate macerare e fermentare in contenitori d'acciaio a temperatura controllata. Successivamente il vino fiore affina per il 50% in botte e il restante 50% in barrique.
Il prodotto finale presenta un colore rosso rubino carico, dai sentori complessi e gradevoli dai quali spiccano note di piccoli frutti di bosco. Al palato è armonico e di buona struttura.
Ottimo con selvaggina da piuma, è ideale con formaggi di media stagionatura, pasta al sugo e salumi.