Descrizione
Il Lugana DOC "Pietro Junior" della cantina Zardini, nasce da uve Trebbiano coltivate su un terreno di origine argillosa nel cuore della Valpolicella.
Dopo la vendemmia, eseguita a mano selezionando i migliori grappoli, si effettua una pressatura soffice, mentre la fermentazione del mosto si esegue a temperatura controllata. Successivamente lo si lascia affinare in acciaio per 3 mesi prima di essere commerciato.
Si ottiene così un lugana color giallo paglierino, con riflessi verdognoli, un bouquet intenso e ricco con sentori di pesca ed agrumi e dal sapore fresco, pieno e delicato.
Vino giovane da bere nell’arco di 2 anni alla temperatura di 12-14 °C.
Ottimo come aperitivo, ben si abbina a piatti di pesce, zuppe antipasti e carni bianche.