Descrizione
Il Maximum Rosé nasce all'interno della spettacolare tenuta Ferrari, da terreni sparsi nei diversi comuni della Val d'Adige, Val di Cembra e Valle dei Laghi, in Trentino.
Spumante ottenuto dall'assemblaggio di uve Chardonnay e Pinot Nero, vendemmiate manualmente durante la prima metà di Settembre. Seguendo il Metodo Classico di spumantizzazione, il prodotto matura e viene lasciato in affinamento sui lieviti selezionati per almeno 36 mesi.
È caratterizzato da un raffinato color rosa antico, con un perlage fine e persistente. Al naso giunge una delicata fragranza, con sentori di piccoli frutti ben accompagnati da fresche note balsamiche e dai tipici aromi portati dai lieviti. Al palato risulta di ottimo equilibrio e con una buona componente acida, con richiami di piccoli frutti di bosco, con un finale piacevole e persistente.
Ottimo compagno per l'aperitivo, si abbina bene ad antipasti e piatti a base di pesci e crostacei.