Descrizione
Richiamando le antiche tradizioni familiari con la sua tipica legatura del tappo a spago, che viene effettuata ancor oggi manualmente, è così che nasce il Valdobbiadene D.O.C.G. frizzante Mas.
La vendemmia si esegue verso la seconda metà di settembre, mentre la vinificazione prevede la pressatura soffice delle uve e la fermentazione del mosto mosto a temperatura passa e controllata. La rifermentazione viene sviluppata naturalmente in recipienti di acciaio.
Vino asciutto e leggero, il colore è il caratteristico giallo paglierino.
Al naso l’aroma è ricco di sentori florali e fruttati. Al palato si mostra leggero, digeribile ed asciutto grazie anche al suo perlage vivace ma fine.
Perfetto a 8/10 °C come aperitivo, su antipasti e primi non elaborati per accompagnare la cucina moderna e giovane.