Descrizione
Il vino rosso "Brentino" della cantina Maculan è un vino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivate sui migliori vigneti della DOC di Breganze.
La vendemmia viene effettuata manualmente in Settembre, in cassette di plastica. In cantina il mosto fiore viene fermentato in acciaio, poi metà del vino viene lasciato affinare in vasche di acciaio per un anno e l’altra metà in barrique di rovere francese, sempre per un anno.
Ne risulta così un vino color rosso intenso, con un profumo ampio e fruttato, caratterizzato da lievi sentori di legno dovuti alla sosta in barrique. Al palato è asciutto e di buon corpo, equilibrato e persistente.
Si tratta di un vino ottimo per per primi piatti con sughi di selvaggina, arrosti e grigliate di carne rossa.