Descrizione
2, come la birra Doppio Malto, artigianale e non filtrata, sapientemente distillata dai mastro distillatori della Maison Sibona. 1, come il numero della vecchia licenza di distillazione della distilleria, sinonimo di un passato grande e prestigioso. Nasce così il Distillato di birra 2.1 Sibona.
La fase di distillazione avviene totalmente in proprio, tramite alambicchi in rame seguendo il metodo a bagnomaria. Una volta ottenuto il distillato, viene lasciato affinare per un lungo periodo in vasche d'acciaio inox, per poi passare nella propria bottiglia con tacche laterali graduate indicanti il contenuto.
Il Distillato di Birra 2.1 di casa Sibona presenta un colore giallo paglierino tenue, un profumo intenso ed elegante, con forti note di luppolo e malto. Al sorso si rivela morbido, dal corpo elaborato e rotondo, caratterizzato da ricche sensazioni di frutta e fiori. Retrogusto aromatico e piacevole.
Ottimo digestivo a temperatura da frigorifero, soprattutto d'estate.