Descrizione
Il Rum Zacapa 23 anni è un distillato proveniente dal Guatemala, prodotto con puro succo di canna da zucchero di altissima qualità e lavorato ancora oggi secondo le antiche tradizioni. La zona di coltivazione è tra le più vocate del paese, per via del terreno di origine vulcanica particolarmente indicato per la coltivazione di canne da zucchero ed un clima ideale.
Una volta terminata la fermentazione si procede con estrema cura alla distillazione, in modo da ottenere un prodotto fine ed omogeneo. Invecchierà poi in botti precedentemente usate per l'affinamento di vini profumati quali Sherry, Pedro Ximenez e Bourbon. Si segue il Metodo Solera, che prevede una miscela di rum di diverse annate, dai più giovani a quelli in botti da 23 anni.
Il Rum Zacapa 23 anni presenta un colore ambrato intenso e si apre al naso con un bouquet di mandorle e frutta secca, accompagnate da note di vaniglia ed un finale di cioccolato. Al palato è intenso ed elegante, con un finale piacevolmente persistente.
Si consiglia la degustazione in un balloon ampio a temperatura ambiente.