Descrizione
Dall'antica distilleria Poli nasce il primo whiskey da loro commercializzato, il "Segretario di Stato". Nasce da puro malto d'orzo gradevolmente torbato che, dopo la fermentazione dei cereali, il whisky viene distillato tramite il metodo artigianale, mediante alambicco a bagnomaria a ciclo discontinuo. Viene poi lasciato invecchiare 5 anni e affina in botti di Amarone della Valpolicella.
Presenta un elegante colore ambrato scuro, e il suo aroma ricorda una coppa di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate. Al palato rivela un piacevole gusto fruttato e speziato con note di malto e legno fresco. L'affinamento di 5 anni ne regala una bella complessità e ricchezza aromatica.
Da servire liscio o con un cubetto di ghiaccio.