Descrizione
Lo spumante "Alpone" Giallo di Gianni Tessari è un vino del quale ci si può fidare per ogni occasione. Prodotto con una base di uve Durella e una piccola parte di Garganega che vengono coltivate in veneto, in provincia di Verona.
Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate in cantina, dove subiscono una pressatura soffice con fermentazione a temperatura controllata di 14-16°C. Il vino base viene poi rifermentato e lasciato riposare sui lieviti in autoclave per almeno 3 mesi.
Lo spumante finale si presenta color giallo paglierino brillante, con un perlage persistente a grana fine. Al naso sprigiona fragranze di fiori di campo e frutta a polpa bianca. Al palato invece risulta asciutto, vivace e con piacevoli note fruttate.
Si accompagna bene a una varietà di piatti, in particolare ad antipasti e piatti di pesce.