Descrizione
Vino che nasce dalla passione per la vite di una famiglia e dall'impegno di generare vini e spumanti d'eccellenza.
Vendemmia eseguita durante la prima settimana di Settembre dalla maggior parte di uve Malvasia, le quali vengono lasciate in affinamento in botti d'acciaio per circa 3 mesi.
Questo vino spumante presenta un colore giallo paglierino con riflessi smeraldo, impeccabile nella sua limpidezza. Al naso domina la frutta esotica matura con l'ananas, pesca bianca e albicocca. Seguono note agrumate di cedro e limone, mentre nel finale non manca lo speziato mediterraneo e il floreale con fiori bianchi. Al palato è leggero e molto morbido, ripete le note soprattutto fruttate percepite all'olfatto. Chiude con una nota fresca e salata.
Si consiglia di servirlo in un bicchiere a tulipano ampio con bocca richiudente. Ottimo con i dolci, lo si può abbinare anche a zuppe e minestre.