Descrizione
Ottenuto esclusivamente da uve Glera, raccolte a mano tra la seconda decade di Settembre e la prima di Ottobre. Dopo i classici processi di vinificazione, la presa di spuma avviene tramite il metodo Charmat, con rifermentazione in autoclave per 30-40 giorni.
Segue poi l'affinamento sui propri lieviti per circa 3 mesi.
Questo vino si presente con un colore giallo paglierino, dal perlage fine e persistente.
Il profumo è delicatamente fruttato, con note di agrumi, pesca bianca, mela e pera. Il gusto equilibrato e dai toni eleganti, con un'ottima sapidità e aromaticità.
È un allegro compagno conversando con gli amici, è un ottimo aperitivo e ideale abbinamento con pranzi delicati e leggeri.