Descrizione
L'azienda Letrari, fondata nel 1647 da Stefano Letrari, si trova in Vallagarina, una valle Trentina bagnata dall’Adige e influenzata dall’Ora del Garda, che crea qui uno speciale microclima di tipo mediterraneo.
Dopo la vendemmia delle uve, principalmente Chardonnay, i grappoli vengono lavorati in cantina, dove il vino viene poi spumantizzato seguendo i principi del Metodo Classico. Resta in affinamento su lieviti selezionati per almeno 18-24 mesi.
Nel bicchiere il Trento DOC Cuvée Blanche di casa Letrari presenta un colore giallo paglierino con sottili riflessi dorati. Sprigiona profumi di verbena con note di mela verde, cedro e un curioso tocco d'alloro. Al palato è immediato nella sua sostenibile leggerezza briosa.
Ideale con piatti di pesce crudo o cotto, è ottimo come aperitivo abbinato a qualche stuzzichino, primi piatti non troppo strutturati e carni bianche.