Descrizione
Variazione fedele del classico Pommery Brut Royal creata attraverso l'assemblaggio di un vino rosso a base di Pinot Noir e diversi vini vinificati in bianco, con una grande percentuale di chardonnay. Queste uve vengono coltivate e vendemmiate su vigneti in 40 villaggi selezionati della Côte des Blancs e della Montagne de Reims.
Una volta assemblato, rimane in affinamento sui lieviti fino a 36 mesi.
Questo Champagne presenta un color rosa tenue con leggeri toni salmone, dotato di un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona profumi di frutti rossi, che suggeriscono rotondità e morbidezza, esaltate da un raffinata freschezza. In bocca e morbido e finemente robusto, dotato di freschezza e vivacità accattivanti.
Ideale da aperitivo, è l'abbinamento perfetto di crostacei e dolci a base di frutti rossi.