Descrizione
Lo spumante "Alpone" Giallo di Gianni Tessari è un vino del quale ci si può sempre fidare. Prodotto con una base di uve Durella e una piccola parte di Garganega che vengono coltivate in veneto, in provincia di Verona.
Dopo la vendemmia effettuata manualmente in cassette, l'uva viene portata in cantina e segue le lavorazioni di vinificazione e spumantizzazione secondo i principi del metodo Charmat. L'affinamento sui lieviti dura all'incirca 3 mesi. e allo scadere di questi il vino è pronto per la commercializzazione.
Si presenta con un colore colore giallo paglierino brillante, dotato di un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona una fresca fragranza di fiori di campo e frutti a polpa bianca. Al palato si nota l'acidità ben bilanciata, il sapore morbido e vivace, leggermente fruttato con una nota tostata e un finale persistente.
Si abbina perfettamente a una grande quantità di primi piatti e zuppe, ottimo come come aperitivo in compagnia.