Descrizione
Il Ronchedone di casa Cà dei Frati nasce sulle colline meridionali Lombarde del lago di Grada.
Si ottiene tramite un blend di uve Marzemino, Sangiovese e una piccola percentuale di Cabernet, macerate in acciaio con contatto prolungato con le bucce. Dopo la fermentazione malolattica, segue un affinamento in barrique di 14, per poi evolvere per altri 4 mesi in bottiglia.
Il prodotto finale presenta un colore rosso rubino profondo, caratterizzato da un bouquet molto ricco con note di frutti rossi, mirtilli macerati, sentori balsamici e di confettura. l palato è potente e incisivo, pulito, sapido, con una bella acidità segno del terreno benacense.
Ottimo in abbinamento a carni rosse e selvaggina, è ideale con primi piatti strutturati, formaggi stagionati e zuppe.
