Descrizione
Vino che viene prodotto con uve a bacca rossa, raccolte precocemente in Agosto, per mantenere così una buona freschezza e un'ottima acidità.
Dopo la vendemmia, in cantina le uve vengono assemblate per iniziare ad ottenere la cuvée. Prima macerazione a freddo a contatto con le bucce, per poi fermentare in autoclave secondo il metodo Charmat. Tutte le lavorazioni vengono eseguite a basse temperature, per mantenere le caratteristiche iniziali degli acini.
Vino spumante dal colore rosso tenue e brillante, con un perlage fine caratterizzato da una deliziosa spuma rosa. Al naso spiccano sentori floreali e fruttati con note di piccoli frutti rossi e di rose selvatiche. In bocca è fresco e allegro, sensuale per la piacevole amabilità.
Ottimo con dolci secchi come le crostate di frutta, accompagna egregiamente le fragole, prosciutto e melone, o semplicemente una conversazione tra amici.
