Descrizione
Il birraficio olandese "La Trappe" viene fondato nel 1884, nella provincia del Bramante. Da allora produce birra dette appunto "trappiste", ovvero lavorate completamente dai monaci all'interno dei monasteri. Dei 176 monasteri trappisti presenti nel mondo, solamente 14 producono birra.
La birra Trappe Dubbel è una Belgian Strong Ale ad alta fermentazione, color ambrato scuro dai riflessi rossastri e caratterizzata da una schiuma bianca e densa, tra le più apprezzate tra gli estimatori di birre trappiste. All'olfatto presenta ricchi sentori fruttati di mela, frutti rossi e banana, accompagnati da toni maltati e speziati. Al palato si presenta inizialmente amara, per lasciare poi spazio a note di frutta e malto. Corpo rotondo e gradevole, con un finale persistente.
La Trappe Dubbel è in grado di accompagnare piatti piuttosto elaborati e saporiti, come carni rosse, selvaggina, formaggi piccanti e carni speziate. La sua bevibilità la rende una birra ottima anche come aperitivo accompagnato da qualche stuzzichino.
