Descrizione
I Cimbri furono un popolo coraggioso di abili boscaioli, dediti alla coltivazione e all'allevamento, che si contraddistinsero con oltre mille anni di storia e di tradizioni sulle nostre montagne. Oggi sulle stesse montagne vivono Manuele e Stefano, che hanno deciso di omaggiare questa valorosa popolazione con la produzione di birra, credendo nel sogno di poter dar voce ad una storia millenaria.
La Cimbra Bionda è stata la prima birra realizzata da questa birreria, ancora oggi considerata il "Cavallo di Battaglia" dell'azienda. Ottenuta con soli ingredienti naturali locali, si tratta di una bionda a bassa fermentazione stile Pils, artigianale e non pastorizzata, sottoposta ad un processo di filtraggio per permettere la conservazione del prodotto per 12 mesi senza bisogno di conservanti artificiali.
Presenta un color dorato ed una bella schiuma bianca, caratterizzata da profumi erbacei fini e delicati. Il suo gusto è armonioso e ben bilanciato, con un finale secco e amaro che richiama subito la bevuta.
Ideale in abbinamento a carne salata, salumi, tortelloni ripieni e carne alla griglia.
