Descrizione
Lo Spumante Rosé di Gianni Tessari è una bollicina di grande freschezza e fragranza, ideale per aperitivo o per accompagnare antipasti di pesce. Etichetta di una cantina famosa per la produzione di spumanti di alta qualità, caratterizzati da lunghi affinamenti sui lieviti.
La vendemmia delle uve Durella e Pinot Nero viene eseguita manualmente durante metà Settembre in cassette. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata di 14-16°C, mentre la seconda avverrà in bottiglia, secondo il Metodo Classico. Verrà poi lasciato in affinamento sui lieviti per 36 mesi nelle cave sotterranee della cantina.
Si ottiene così lo spumante Metodo Classico di Gianni Tessari, color rosa brillante e dotato di un perlage fine e persistente. Aroma delicato di piccoli frutti di bosco e fragoline, accompagnato da note di pane tostato e una piacevole mineralità. Un buon finale fresco, vivace e di grande pulizia.
Ideale per gli aperitivi in compagnia, si accompagna bene anche a piatti a base di pesce o risotti mantecati.
