Descrizione
Brandy spagnolo prodotto nella regione dell'Andalusia, il cui nome della distilleria, Domecq, si riferisce a Pedro Domecq Lambeye, nipote di Juan Haurie, che preso in mano l'azienda dopo la morte del nonno. Ad oggi il marchio è di proprietà del gruppo Osborne, che ha saputo valorizzare i prodotti arricchendone la qualità mantenendo le tradizioni.
La lavorazione del Brandy Solera Gran Reserva Carlo I Pedro Domecq avviene secondo il Metodo Solera, sistemando le botti a piramide e riempite per 1/3. Ogni anno si preleva una parte di vino dallo strato più vicino al terreno, mantenendo così i lieviti in superficie per evitare l'ossidazione. Affina per un minimo di 12 anni in queste piccole botti di rovere.
Il prodotto finale presenta un colore rosso intenso, con un bouquet profumato di mandorle e caramello, arricchito da note speziate e noce moscata. Al palato si rivela caldo ed equilibrato con un finale persistente.
Ottimo dopo pasto in abbinamento a cioccolato fondente o pasticceria secca, servito in un bicchiere ampio stile balloon.
