Descrizione
Lo Spumante Trento DOC Perlé Rosé Riserva di Ferrari nasce in vigneti situati sulle colline nei dintorni del Trentino.
È prodotto con un 80% di uve Pinot Nero e 20% con uve Chardonnay attentamente selezionate e raccolte a mano verso la metà di settembre. Viene vinificato seguendo il Metodo Classico di spumantizzazione, successivamente il prodotto riposa per almeno 5 anni su lieviti selezionati.
Il vino finale è caratterizzato da un color rosa antico con perlage finissimo e persistente. Al naso si apre con un bouquet intenso ed elegante, con note dominanti di piccoli frutti maturi come ribes, fragoline di bosco e lamponi, con piacevoli fragranze di scorza d’arancia e rosa. Al palato è elegante e vellutato. L’ottima struttura esalta la tipicità del Pinot Nero, impreziosita da una delicata nota di spezie, mandorla dolce e lievito, creando un perfetto equilibrio.
Perfetto per accompagnare aperitivi, affettati e pizza, è ideale in abbinamento a piatti a base di pesce, sushi e crostacei.
