Descrizione
Il Trento DOC Millesimato Brut della cantina Altemasi è un vino ottenuto attraverso l'utilizzo di sole uve Chardonnay, coltivate ad un'altitudine che va tra 450 e i 600 metri s.l.m. sulle colline a più alta vocazione spumantistica del Trentino.
Dopo la vendemmia manuale le uve vengono fatte fermentare a temperatura controllata, per poi essere vinificate secondo i principi del Metodo Classico. Infine il vino affina sui proprio lieviti per almeno 36 mesi.
Presenta una spuma persistente con un perlage a grana minuta, color giallo paglierino con riflessi verdolini. Profumo complesso, molto fine, con piacevoli note fruttate di agrumi e pesca. Sapore secco, piacevolmente fresco, di buona ed equilibrata struttura.
Ideale come aperitivo, è ideale in accompagnamento ad una frittura di gamberi e scaloppine al limone.
