Descrizione
La collezione OF della distilleria Bonollo nasce dalla volontà di creare una linea di acquaviti singolari e raffinate e di queste la grappa OF Amarone Barrique ne costituisce il primo pezzo nato nel 1999.
Si tratta del frutto della distillazione di vinacce provenienti da uve utilizzate per il pregiatissimo vino Amarone della Valpolicella. La sua completa maturità viene raggiunta attraverso l'invecchiamento per 12 mesi in botti di rovere Francesi. Trascorso questo periodo i mastri distillatori assaggiano il distillato per verificare il livello di maturazione raggiunto. Prima di giungere all'imbottigliamento si crea il blend ottimale tra le ultime tre annate di grappa Amarone Barrique, per creare l'equilibrio perfetto tra vivacità, ricchezza e morbidezza.
Il prodotto finale presenta un colore ambrato, dotato di un profumo ampio e profondo. Inoltre si caratterizza per un’eccezionale ricchezza e vivacità aromatica, nonché una morbidezza ed equilibrio in grado di sorprendere ed appassionare anche i palati più esigenti.
Perfetto come distillato da meditazione.
